在商场运营过程中，电梯作为重要的垂直交通设备，其运行状况直接关系到顾客的购物体验和商户的日常经营。随着使用年限的增长，旧电梯可能出现故障频发、运行效率下降等问题，因此更换新电梯成为一项必要且紧迫的任务。然而，在实施这一工程时，施工时间的安排往往成为一个需要重点考虑的问题。尤其是在人流量较大的商场中，如何在不影响正常营业的前提下完成电梯更换，是施工方和商场管理方共同关注的核心议题。

通常情况下，商场的营业时间为早九点至晚十点，高峰期集中在中午和周末。在此期间，大量顾客和员工频繁使用电梯，若在白天进行施工，不仅会影响顾客的出行体验，还可能导致商户因人流受阻而遭受经济损失。因此，许多商场倾向于选择夜间进行施工，以减少对日常运营的影响。然而，是否可以在夜间进行电梯更换施工，还需综合考虑多个因素。

首先，施工的安全性是首要考量。夜间施工虽然减少了人员流动，但也可能带来其他安全隐患。例如，照明不足、施工人员疲劳、应急响应不及时等，都可能增加事故发生的概率。因此，施工方必须制定详细的安全预案，并确保有足够的照明设施和安全标识。同时，应配备专业技术人员和管理人员，确保施工过程中的每一个环节都有人负责，避免因疏忽导致安全事故。

其次，施工的噪音问题也是不可忽视的因素。电梯更换涉及拆除旧电梯、安装新设备、管道改造等多个环节，这些操作会产生较大的噪音。如果在夜间进行施工，可能会对周边居民或附近商户造成干扰，甚至引发投诉。为此，施工方需提前与商场管理方沟通，明确施工时间段，并采取降噪措施，如使用隔音材料、控制施工节奏等，以尽量减少对周围环境的影响。

此外，夜间施工还需要考虑到电力供应和后勤保障。商场的电力系统在夜间可能处于较低负荷状态，部分区域的供电稳定性可能不如白天。施工方需要提前与电力部门协调，确保施工期间的电力供应稳定。同时，施工所需的物资、工具和人员也需在夜间保持充足的准备，以应对突发情况。

从商场管理的角度来看，夜间施工虽然能够减少对日常运营的干扰，但也需要权衡其带来的潜在风险。商场管理方应在施工前与施工方充分沟通，明确施工计划、安全措施和应急预案，确保整个更换过程顺利进行。同时，还需向商户和顾客提前通知施工安排，争取他们的理解与配合，以降低可能产生的负面影响。

总的来说，商场旧电梯换新的施工时间是否可以安排在夜间，取决于多方因素的综合评估。只要施工方严格遵守安全规范，做好各项准备工作，夜间施工是可以实现的。但同时也需注意，夜间施工并非万能之策，只有在确保安全、减少扰民的前提下，才能真正实现高效、有序的电梯更换工作。