商场作为人员密集的公共场所，其安全设施的完善程度直接关系到顾客与工作人员的生命安全。近年来，随着城市化进程的加快，许多老旧商场开始进行基础设施改造，其中电梯更换成为一项重要工程。然而，在更换旧电梯的过程中，是否需要安装应急疏散指示系统，成为了一个值得深入探讨的问题。

首先，从法律法规的角度来看，我国《建筑防火规范》和《建筑设计防火规范》等相关文件对公共建筑的安全设施提出了明确要求。这些规定中提到，所有高层建筑、大型商场等人员密集场所必须配备完善的应急疏散系统，包括但不限于疏散指示标志、应急照明、安全出口标识等。电梯作为商场内部的重要垂直交通设备，其运行状态直接影响到人员在紧急情况下的疏散效率。因此，即使是在更换电梯的过程中，也应充分考虑应急疏散系统的配套建设。

其次，从实际操作层面分析，商场内的电梯往往承担着大量人流的运输任务，一旦发生火灾、地震或其他突发事件，电梯可能会因电力中断或故障而无法正常运行。此时，如果缺乏有效的应急疏散指示系统，极易造成人群恐慌、拥堵甚至伤亡。因此，安装应急疏散指示系统不仅有助于提高疏散效率，还能有效降低事故发生的可能性。

再者，从技术发展的角度来看，现代应急疏散指示系统已不再是简单的灯光标志，而是集成了智能控制、自动报警、远程监控等多种功能的综合性系统。这些系统可以通过传感器实时监测环境变化，并根据实际情况调整疏散路径，确保人员能够快速、安全地撤离现场。此外，部分先进的系统还具备语音引导功能，能够在紧急情况下通过广播向人群传达清晰的逃生信息，进一步提升疏散效率。

值得注意的是，虽然电梯更换过程中可能涉及较大的资金投入，但安装应急疏散指示系统并不意味着要进行全面的消防改造。实际上，只要在设计阶段充分考虑相关需求，合理规划系统布局，就可以在不增加过多成本的前提下实现安全升级。同时，政府和相关部门也应加强对商场安全设施的监管力度，确保各项措施落实到位。

最后，从社会责任的角度出发，商场经营者不仅是商业利益的追求者，更是公众安全的守护者。在进行基础设施更新时，应当将安全放在首位，充分认识到应急疏散指示系统的重要性，并将其纳入整体改造计划之中。只有这样，才能真正为消费者提供一个安全、舒适的购物环境。

综上所述，商场在更换旧电梯时，确实需要安装应急疏散指示系统。这不仅是法律法规的要求，也是保障人员生命安全的必要措施。通过科学合理的规划与实施，可以有效提升商场的整体安全水平，为公众营造更加安心的消费空间。