在商场运营过程中，电梯作为重要的垂直交通设备，其运行效率和安全性直接影响到顾客的购物体验和商场的整体运营。近年来，随着城市化进程的加快和商业设施的老化，许多商场开始考虑将老旧电梯更换为新型电梯。然而，在这一过程中，是否需要考虑工作日的客流情况，成为了一个值得深入探讨的问题。

首先，从安全角度出发，旧电梯由于使用年限较长，可能存在安全隐患。例如，电机老化、控制系统失灵、钢丝绳磨损等问题，都可能引发安全事故。因此，更换电梯是保障顾客和员工安全的重要举措。但与此同时，电梯更换往往伴随着施工期，这期间电梯可能会停用或部分停用，影响商场的正常运营。

其次，工作日的客流量通常较大，尤其是在周末和节假日，商场内人流密集，对电梯的需求也相应增加。如果在工作日期间进行电梯更换，可能会导致顾客排队时间延长，甚至出现拥堵现象，影响购物体验。此外，施工期间的噪音和粉尘也可能对商场环境造成一定影响，进一步降低顾客满意度。

因此，在制定电梯更换计划时，充分考虑工作日的客流情况显得尤为重要。商场管理者可以采取多种措施来减少对日常运营的影响。例如，选择在非高峰时段进行施工，如工作日的早晨或傍晚，或者在周末进行施工，以避开人流量较大的时间段。同时，还可以通过提前公告、设置临时通道、安排工作人员引导等方式，确保顾客在电梯更换期间仍能顺利通行。

另外，商场还可以利用此次电梯更换的机会，优化整体布局，提升服务质量。例如，新增无障碍电梯、改善电梯内部设计、引入智能管理系统等，这些改进不仅能提高电梯的运行效率，还能增强顾客的购物体验。

值得注意的是，电梯更换不仅仅是一项技术工程，更是一项涉及多方协调的系统性工作。商场需要与物业、施工单位、政府部门等多方沟通，确保施工过程的顺利进行。同时，还需要关注顾客的反馈，及时调整施工方案，以最大限度地减少对商场运营的影响。

总之，商场在进行电梯更换时，确实需要考虑工作日的客流情况。只有在充分评估和规划的基础上，才能确保电梯更换工作的顺利进行，同时保障顾客的购物体验和商场的正常运营。通过科学合理的安排，商场可以在提升设施水平的同时，维持良好的服务质量和市场竞争力。