在商场运营中，电梯作为重要的垂直交通设备，其安全性和运行效率直接关系到顾客的体验和商场的整体形象。因此，当商场决定对老旧电梯进行更换时，施工工期的安排便成为一项关键任务。关于商场旧电梯换新的施工工期是否有特殊规定，这需要从多个层面进行分析。

首先，根据《中华人民共和国特种设备安全法》及相关法规，电梯属于特种设备，其安装、改造、维修必须由具备相应资质的单位进行。在电梯更换过程中，施工单位需向当地市场监督管理部门提交相关资料，并获得施工许可。这一过程本身就需要一定的时间，包括审批、备案以及现场勘察等环节，因此施工工期通常不会过于紧凑。

其次，商场作为一个公共场所，电梯更换期间的施工会直接影响到顾客的正常通行和商场的日常运营。因此，施工方与商场管理方之间往往需要进行充分的沟通和协调，以确保施工期间的秩序和安全。例如，施工时间可能被安排在商场客流量较低的时段，如周末或节假日前后，以减少对顾客的影响。同时，施工方还需制定详细的施工计划，包括分段施工、临时通道设置、安全警示标识等，这些都会对工期产生影响。

此外，电梯更换涉及复杂的设备拆卸、新设备安装、调试等多个环节。每个环节都需要严格按照技术规范操作，以确保设备的安全性和可靠性。例如，旧电梯的拆除需避免对建筑结构造成损害，而新电梯的安装则需要与建筑结构精确匹配。这些技术性较强的步骤往往会占用较多时间，因此施工工期一般不会被压缩得太短。

值得注意的是，部分地方政府或相关部门可能会针对商场等大型公共场所的电梯更换项目出台特定的管理规定。例如，某些地区要求电梯更换工程需提前15天向监管部门报备，或在施工期间安排专人进行现场监督。这些规定虽然不直接限制施工工期，但会在一定程度上影响整体进度安排。

与此同时，商场管理者也需考虑到施工期间的商业利益。如果施工周期过长，可能会导致部分商户因人流减少而受到影响，甚至引发投诉或纠纷。因此，商场管理方通常会与施工单位协商，争取在保证安全的前提下尽可能缩短工期，同时保障商户和顾客的利益。

最后，施工后的验收工作同样不可忽视。电梯更换完成后，需由专业机构进行检测和验收，确保其符合国家相关标准。只有通过验收后，电梯才能正式投入使用。这一环节虽然不属于施工工期本身，但其完成时间也会影响整个项目的结束时间。

综上所述，商场旧电梯换新的施工工期虽然没有统一的“特殊规定”，但在实际操作中，受法律法规、安全管理、商业运营等多方面因素影响，工期安排需谨慎合理。施工方与商场管理方之间的密切配合，是确保项目顺利推进的关键。