在现代城市生活中，电梯作为高层建筑中不可或缺的垂直交通设施，其安全性和运行效率直接关系到居民的生活质量。随着使用年限的增长，部分老旧电梯可能会出现故障频发、安全隐患等问题，此时业主们往往会提出更新电梯的需求。然而，在这一过程中，许多业主会关心：业主是否有权要求电梯更新单位提供施工进度表？是否可以对施工进度进行监督？

根据《中华人民共和国民法典》及相关物业管理法律法规，业主在涉及共有部分的重大事项时，享有知情权和监督权。电梯作为建筑物的共有部分，其更新、维修或更换属于全体业主共同决定的事项，因此业主有权了解整个工程的进展情况。

首先，业主有权要求电梯更新单位提供施工进度表。施工进度表是项目管理的重要工具，它详细列明了各个阶段的工作内容、时间节点以及责任人员。对于业主而言，获取这份进度表有助于他们掌握工程的全貌，判断是否按照合同约定的时间推进，是否存在拖延或违规操作。如果施工单位未按规定提供进度表，业主可以依据合同条款或相关法律，要求其履行义务。

其次，业主可以通过合法途径对施工进度进行监督。监督的方式包括但不限于以下几种：

1. 成立业主监督小组：由业主代表组成，定期与施工单位沟通，检查施工现场，确保施工符合设计规范和安全标准。
2. 查阅施工资料：如施工日志、验收记录、材料清单等，这些资料能够反映施工的实际进展和质量状况。
3. 参与阶段性验收：在关键节点（如井道施工、设备安装、调试运行等）进行现场验收，确保每一步都符合预期目标。
4. 利用第三方机构：如有必要，可聘请专业监理公司或工程质量检测机构，对施工过程进行独立监督，以保障自身权益。

此外，业主在行使监督权时也需注意方式方法，避免干扰正常施工秩序。同时，应与施工单位保持良好沟通，明确各自的权利与义务，形成合力推动项目顺利进行。

值得注意的是，电梯更新通常涉及多方主体，包括开发商、物业公司、施工单位及业主委员会等。各方应本着公开、公平、公正的原则，共同维护业主的合法权益。若在施工过程中发现严重问题，如工期延误、质量不达标或存在安全隐患，业主可通过法律途径维权，例如向住建部门投诉或提起诉讼。

总之，电梯更新不仅是技术问题，更是法律问题和管理问题。业主作为重要利益相关方，有权了解并监督施工进度，这是法律赋予的权利，也是保障自身权益的有效手段。通过合理行使知情权和监督权，业主能够在电梯更新过程中发挥积极作用，确保工程按时、保质完成，提升居住环境的安全与舒适度。