如果对施工质量有疑问，首先需要明确的是，施工质量直接关系到工程的安全性、耐久性和使用功能。因此，一旦发现施工过程中存在质量问题，及时反映和处理是非常重要的。那么，面对施工质量问题，应该如何正确地向相关部门或机构反映呢？

首先，可以向施工单位或监理单位提出质疑。在工程项目中，施工单位负责具体的施工工作，而监理单位则负责监督工程质量。如果发现问题，可以直接与这两方沟通，要求其进行检查和整改。这种做法通常是最直接的，能够快速解决问题。但需要注意的是，如果施工单位或监理单位未能妥善处理问题，就需要进一步向上级部门反映。

其次，可以向建设单位或项目管理单位反映。建设单位是项目的投资方，对工程质量负有最终责任。如果施工单位和监理单位未能有效解决质量问题，可以向建设单位报告，要求其介入调查并督促整改。同时，也可以通过项目管理单位协调各方资源，推动问题的解决。

再者，可以向当地住房和城乡建设主管部门反映。这是最权威的渠道之一。各地住建局负责对建筑工程的质量进行监督管理，包括对施工过程中的质量问题进行调查和处理。如果问题较为严重，或者涉及安全隐患，可以通过书面材料或电话方式向住建局举报。一般情况下，住建局会安排相关人员进行现场核查，并根据调查结果采取相应措施，如责令停工整改、行政处罚等。

此外，还可以向工程质量监督机构反映。工程质量监督机构是专门负责对建设工程进行质量监督的组织，具有较强的执法权力。如果发现施工质量不符合国家相关标准，可以向该机构提交书面投诉，提供相关证据，如照片、视频、检测报告等，以便监督机构进行调查和处理。

如果问题涉及重大安全隐患或违法行为，还可以向当地市场监管部门或公安部门反映。例如，如果发现施工企业存在偷工减料、伪造检测报告等行为，可以向市场监管部门举报，由其依法查处；如果涉及犯罪行为，还可以向公安机关报案，追究相关责任人的法律责任。

在反映问题时，建议保留好相关证据，如施工记录、现场照片、视频资料、检测报告等，这些都可以作为后续调查的重要依据。同时，要确保反映内容真实、客观，避免夸大事实或恶意举报，以免影响正常的工作秩序。

总之，面对施工质量问题，选择合适的反映渠道至关重要。从施工单位、建设单位到政府部门，都有相应的职责和权限来处理这类问题。只要按照正确的程序进行反映，大多数问题都能得到合理解决。同时，也要增强自身的法律意识和维权意识，积极参与工程质量的监督与管理，共同维护建筑市场的健康发展。