酒店作为服务行业的重要组成部分，其运营效率和客户体验息息相关。当一家拥有100间客房的酒店中，原本配备的2部电梯中有一部出现故障并正在维修时，剩下的1部电梯是否能够满足日常运营需求？是否会让客人等待长达20分钟？这是一个值得深入探讨的问题。

首先，我们需要了解酒店的日常运营情况。100间客房意味着每天会有大量的客人进出，尤其是在高峰时段，如早晨入住、中午退房以及傍晚的出入高峰期。如果只有一部电梯可用，那么电梯的承载能力和运行频率将成为关键因素。假设每部电梯的容量为8人，且在正常情况下，一部电梯每分钟可以运送3-4人次，那么在高峰期，单部电梯可能无法满足所有客人的需求。

其次，电梯的使用频率和等候时间也与酒店的建筑设计和楼层分布密切相关。如果酒店的楼层较高，或者客房分布在不同的区域，那么电梯的运行路线和停靠点也会对效率产生影响。例如，如果电梯需要频繁地在多个楼层之间往返，那么即使是一台电梯，也可能导致客人长时间等待。

此外，酒店的服务管理也是影响客人体验的重要因素。如果酒店能够在电梯故障期间采取有效的应对措施，比如增加临时工作人员引导客人使用楼梯、提供优先通道给行动不便的客人，或者通过电子通知系统提前告知客人电梯的使用情况，那么即使只有一部电梯，也能在一定程度上缓解客人的焦虑和不满情绪。

然而，尽管有这些应对措施，仍然不能完全避免客人等待的情况。特别是在繁忙的旅游季节或节假日，客流量激增的情况下，单部电梯可能会成为瓶颈。如果电梯的运行速度较慢，或者由于维护不当导致故障频发，那么等待时间可能会进一步延长，甚至达到20分钟以上。

为了减少这种风险，酒店管理者应提前制定应急预案，并确保在电梯故障时能够迅速响应。这包括定期检查电梯设备、培训员工应对突发状况、以及与维修公司保持良好沟通，以便在最短时间内恢复电梯的正常运行。

同时，酒店还可以考虑在短期内增加其他辅助设施，如设置临时楼梯通道、提供手推车帮助客人搬运行李，或者在前台安排专人协助客人安排出行计划。这些措施虽然不能完全替代电梯的功能，但可以在一定程度上缓解客人的不便。

总之，100间客房的酒店在仅剩一部电梯的情况下，能否满足日常运营需求，取决于多种因素的综合影响。虽然单部电梯在某些情况下可能无法完全胜任，但通过合理的管理和应急措施，仍然可以最大限度地保障客人的体验。因此，酒店在面对电梯故障时，应保持冷静，迅速采取有效措施，以减少对客人造成的困扰。