电梯作为现代建筑中不可或缺的垂直交通设施，其安全性直接关系到每一位使用者的生命健康。尤其是老年人群体，在使用电梯时更需要特别关注安全细节。其中，电梯扶手的高度是一个不容忽视的问题。根据相关标准和实际需求，扶手高度应以平均身高为依据进行设计，并且需具备良好的防滑性能，以确保老人乘梯时的安全。

首先，电梯扶手的高度设计应当符合人体工程学原理，以适应大多数人的使用习惯。根据《电梯制造与安装安全规范》（GB 7588-2003）及相关国家标准，电梯轿厢内的扶手高度通常设定在900mm至1100mm之间。这一范围是基于中国成年人的平均身高制定的，旨在为大多数人提供合适的支撑点。对于老年人而言，他们的身高普遍低于平均水平，因此这一高度范围可以保证他们在站立或行走时能够稳定地握住扶手，避免因失去平衡而摔倒。

然而，值得注意的是，不同地区、不同年龄层的老年人身高存在差异，因此在实际设计中，部分电梯会采用可调节扶手的设计，以满足不同用户的需求。这种设计尤其适用于医院、养老院等老年人较多的场所，能够有效提升乘坐舒适度和安全性。

其次，防滑性能是电梯扶手设计中的另一个关键因素。老年人由于身体机能下降，反应速度较慢，一旦在电梯中滑倒，后果可能非常严重。因此，扶手表面必须采用防滑材料，如橡胶、硅胶或带有纹理的塑料，以增加摩擦力，防止手滑。此外，扶手的形状也应设计得便于握持，避免过于光滑或过于粗糙，以免造成不适或伤害。

在日常使用中，老年人还应注意以下几点：一是尽量站在电梯的中间位置，避免靠近门口或角落，以防电梯门突然关闭时发生意外；二是上下电梯时动作要缓慢，避免快速移动导致重心不稳；三是遇到电梯故障时，应保持冷静，及时按下紧急呼叫按钮，等待专业人员处理。

此外，相关部门和物业管理单位也应定期对电梯进行检查和维护，确保扶手、照明、报警系统等功能正常运行。同时，可以通过张贴提示标语、开展安全宣传等方式，提高老年人对电梯安全的认识和自我保护意识。

总之，电梯扶手的高度应以平均身高为参考，结合防滑设计，才能真正保障老年人的乘梯安全。随着社会老龄化趋势的加剧，电梯安全问题越来越受到重视，只有通过科学设计、严格管理与公众教育相结合，才能为老年人创造一个更加安全、舒适的出行环境。