电梯工程施工期间，若遇到霜冻天气，会对施工质量和安全造成严重影响。霜冻不仅可能导致混凝土结构强度不足，还可能对设备、材料以及作业人员的安全构成威胁。因此，在低温环境下进行电梯工程，必须采取有效的霜冻防护措施，以确保工程顺利推进和最终质量达标。

首先，应加强气象监测与预警。在施工前，需密切关注当地气象预报，提前掌握霜冻天气的来临时间及持续时长。一旦发现可能出现霜冻的情况，应及时调整施工计划，避免在低温条件下进行关键工序。同时，现场应配备必要的温湿度监测设备，实时掌握环境变化，为防护措施提供数据支持。

其次，做好施工现场的保温与防冻处理。对于混凝土浇筑作业，应在气温低于5℃时暂停施工，并采取覆盖保温材料的方式，如草垫、棉被或保温毯等，防止混凝土表面结冰。如果必须在低温下施工，应使用早强剂或防冻剂，提高混凝土的抗冻性能。此外，对已浇筑的混凝土结构，应加强养护，采用蒸汽加热、电热毯等方式维持适宜温度，防止因低温导致开裂或强度下降。

再次，加强对设备与材料的保护。电梯安装过程中使用的钢丝绳、电缆、控制柜等设备，容易受到低温影响而发生性能下降或损坏。应将这些设备存放在干燥、温暖的仓库中，避免直接暴露在寒冷环境中。对于已经安装的设备，可使用防冻罩或加热装置进行保护，确保其正常运行。同时，施工材料如水泥、砂石等也应妥善存放，防止受潮结块或冻结。

另外，保障施工人员的安全与健康同样重要。霜冻天气会导致地面结冰，增加滑倒、摔伤的风险。因此，施工区域应铺设防滑垫、撒盐或铺沙，提高地面摩擦力。同时，为工人提供保暖衣物、手套、防滑鞋等个人防护装备，确保他们在低温环境下能够安全作业。此外，应合理安排作息时间，避免长时间暴露在寒冷环境中。

最后，制定应急预案，提升应对能力。针对突发的霜冻天气，施工单位应提前制定详细的应急方案，包括停工、设备保护、人员撤离等措施。同时，建立快速响应机制，确保在恶劣天气发生时能够迅速采取行动，减少损失。

综上所述，电梯工程施工期间遇到霜冻天气时，必须从多个方面入手，采取科学合理的防护措施。通过加强监测、做好保温处理、保护设备材料、保障人员安全以及制定应急预案，可以有效降低霜冻带来的不利影响，确保工程质量和施工安全。