在城市化进程不断加快的今天，老旧小区加装电梯已成为提升居民生活质量的重要举措。然而，随着加装电梯工作的推进，一些新的问题也随之浮现，尤其是在餐饮街周边，加装电梯与油烟排放之间的矛盾尤为突出。如何在保障居民出行便利的同时，有效降低环境影响，成为亟需解决的课题。

加装电梯本身是一项改善居住条件的工程，尤其对于老年人和行动不便者而言，意义重大。然而，在餐饮街这样的商业密集区域，加装电梯往往伴随着建筑结构的改变，可能会影响到原有的排烟系统。部分餐饮商户为了保持原有经营方式，未对油烟排放进行规范化处理，导致油烟污染问题日益严重，给周边居民的生活质量带来负面影响。

为了解决这一问题，相关部门和社区组织开始推动“加装电梯协商餐饮街加装油烟处理”的政策。通过多方协商，鼓励餐饮商户在加装电梯的过程中同步安装油烟净化设备，确保油烟排放符合环保标准。这种做法不仅有助于减少空气污染，还能提升整个街区的环境卫生水平。

在实际操作中，协商机制发挥了重要作用。社区居委会、物业公司、商户代表以及居民代表共同参与，围绕加装电梯的具体方案和油烟处理措施展开讨论。通过多次沟通，各方逐渐达成共识，形成了既满足居民出行需求，又兼顾环境保护的实施方案。

此外，政府也出台了一系列支持政策，包括财政补贴、技术指导和环保监管等，为餐饮街加装油烟处理提供了有力保障。这些措施不仅降低了商户的改造成本，还提高了他们的环保意识，促使他们主动配合相关工作。

与此同时，加强宣传引导也是关键环节。通过举办环保讲座、发放宣传资料等方式，提高居民和商户对油烟污染危害的认识，增强大家参与治理的积极性。许多商户表示，虽然初期需要投入一定资金，但长远来看，这不仅能改善生活环境，也有助于提升店铺形象和顾客满意度。

经过一段时间的努力，餐饮街的环境质量明显改善，油烟排放得到有效控制，居民的投诉率大幅下降。加装电梯与油烟处理的协同推进，不仅实现了便民利民的目标，也为其他类似区域提供了可借鉴的经验。

未来，随着更多老旧小区加装电梯工作的推进，如何平衡居民生活需求与环境保护之间的关系，仍是一个值得持续关注的问题。只有通过科学规划、合理协商和多方协作，才能真正实现城市更新与绿色发展的双赢局面。