在现代城市中，高层住宅和商业楼宇中的旧电梯因使用年限较长，存在安全隐患、运行效率低下等问题，因此更新电梯成为一项重要任务。然而，电梯更新并非简单的更换设备，而是一个涉及多方协调、法律程序和技术实施的复杂流程。以下是高层旧电梯更新从申请到完工的主要步骤。

首先，成立业主委员会或委托第三方机构是启动更新工作的第一步。由于电梯属于公共设施，涉及全体业主的权益，因此必须由业主共同决策。通常，业主委员会或物业管理公司会组织召开业主大会，讨论并投票决定是否进行电梯更新。如果多数业主同意，方可进入下一步。

其次，开展电梯评估与设计方案制定。在获得业主支持后，需聘请专业电梯公司对现有电梯进行全面检测，评估其安全性、使用年限及是否具备改造价值。根据评估结果，设计单位将提出更新方案，包括电梯类型、技术参数、预算估算等，并提交给相关部门审核。

接下来，办理相关审批手续是关键环节。根据当地政策，电梯更新可能需要向住建部门、特种设备安全监管部门等提交申请材料，包括项目计划书、设计方案、安全评估报告等。审批通过后，方可进行施工准备。

随后，招标与合同签订是确保项目顺利推进的重要步骤。业主委员会或物业管理公司需发布招标公告，邀请符合条件的电梯供应商和施工单位参与投标。经过评审后，选定中标单位，并签订正式合同，明确工程内容、工期、质量要求及付款方式等。

进入施工阶段后，需严格按照施工计划进行作业。施工前应做好现场清理、安全防护措施，并通知周边住户提前做好准备。施工过程中，需定期检查工程质量与进度，确保符合国家标准和设计要求。同时，物业方应协调好施工与居民日常生活的矛盾，减少对住户的影响。

施工完成后，需进行验收与备案。电梯安装完毕后，应由专业检测机构进行安全测试，确保其符合国家相关标准。验收合格后，向有关部门提交验收报告，完成备案手续。同时，还需组织业主代表参与最终验收，确认电梯运行状况良好。

最后，投入使用与后续维护是整个流程的收尾工作。电梯正式启用后，需安排专业维保人员定期检查和保养，确保其长期稳定运行。此外，物业方还应建立电梯使用管理制度，规范居民使用行为，延长电梯使用寿命。

综上所述，高层旧电梯的更新是一项系统性工程，涉及多个环节和部门的协作。只有通过科学规划、严格审批、规范施工和持续维护，才能确保电梯更新项目的顺利实施，为居民提供更加安全、便捷的出行体验。